豆腐和猪血的家常做法？豆腐和猪血的家常做法大全

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本文目录

1. 豆腐血块的家常家常家常做法
2. 猪血白豆腐做法
3. 硬猪血的家常做法

豆腐血块的家常做法

先把豆腐和猪血切成小块 。蒜子斩成蒜末
，做法做法生姜切姜丝，豆腐豆腐大全小米辣切辣椒圈 ，和猪和猪五花肉切片再切丁 。血的血先把豆腐放入锅中焯水，家常家常再放入一勺盐，做法做法这样不容易碎 ，三十秒捞出放入盘中备用

猪血也放入锅中焯水 ，焯水两分钟捞出备用 。热锅倒油，放入肉丁煸炒出油，再放入姜蒜
、小米辣煸香 ，放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油 ，再放入开水

再淋入老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜、蚝油、盐一勺，白糖提鲜 ，再放入豆腐和猪血
，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖十分钟。

时间到时，淋入水淀粉勾芡 ，出锅前撒点韭菜段，这样香辣下饭的豆腐烧猪血就烧好 。

猪血白豆腐做法

食材
：北豆腐一块，血豆腐一块，葱姜，青蒜，料酒，郫县豆瓣酱，生抽

做法 ：

1、北豆腐和血豆腐用水冲一下  ，切成一个指肚差不多长短的小方块儿；葱姜切小片，青蒜切末；

2、把切好的白豆腐和血豆腐分别放在锅中焯一下水
，大概2分钟左右；

3、锅中倒入适量油，油热之后放入切好的葱姜片爆香，然后放入一汤匙郫县豆瓣酱煸炒；

4 、加4分之一汤匙料酒，放入焯好的血豆腐煸炒2分钟左右；

5、放入白豆腐继续煸炒，加入一汤匙生抽调色调味 ，翻炒均匀大概3分钟左右就可以出锅了。

这样一盘营养丰富的双色豆腐就做好啦，白豆腐入味弹牙，血豆腐嫩滑美味，而且丝毫没有一点腥气，两种豆腐的不同口感让美味更有层次感，做法也特别的省时省事

硬猪血的家常做法

材料：猪血一块
，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片 ，葱一段 ，生抽一勺，盐糖适量
，料酒一勺

做法如下：

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块
，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒 ，姜片
，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒 ，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

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